あたしんちのおからココナッツクッキー

おからとココナッツのクッキーレシピ

これは、ヘルシーだけど噛むほどに素朴な美味しさが広がりついつい食べ過ぎてしまう。。黒砂糖はあえてダマ(塊)を残して加えているため、そこの部分が口に入ると当たりだ★

おからパウダー(大豆粉)はスーパーでいつでも売ってるようになった。ココナッツオイルも手に入りやすくなった。ココナッツ好きとしては嬉しい♪

これは、ホットサンドメーカー、ビタントニオのクッキープレート(ピッツェルプレート)を使う！薄焼きなので1回4分前後で焼ける。格子模様のおかげでちょっとオシャレに見えてイイ〜そしてとても気軽に作れるからお気に入り♪

●おからオリーブクッキー

こちら↓は、生のおからとエクストラオリーブオイルを使ったレシピ。アイスボックスクッキーにしてオーブンで焼くタイプ。黒胡麻がいい仕事してる！

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焼き比べ!ふっくらホットケーキの秘密

銅製卵焼き器でホットケーキ銅の卵焼き器で焼いたもの検証1 銅の四角い卵焼き器でホットケーキを焼いてみる熱の伝導率が高いので短時間でふっくら焼ける！(蓋有で数分) ヘラだと難しいので蓋にひっくり返して戻すとよい。ストウブのフライパンでホットケーキストウブミニスキレットで焼いたもの検証2 ストウブ16cmのスキレットフライパンで焼いてみる鉄鍋なので銅よりは時間がかかるけど、ぶ厚いホットケーキもいい感じに焼ける❤ ストウブ18cmの蓋が丁度よくON！熱したフライパンにバターをいれ生地を入れたら、弱火で蓋をして約4分、ポコポコ穴が3つ程出来たら裏返し約2分位で。。幸せタイム❤ ストウブスキレットで焼くアレンジ〜あんバターサンド＆ポテトパンケーキあんバター＆挽肉ポテトサンドこれはスキレットで焼いたけど、具入りの場合はホットサンドメーカーで作った方が楽だったかな〜マルチグリルのキャセロールでホットケーキグリルで焼いたホットケーキ検証3 ガスグリルの専用キャセロールで焼いてみるクッキングシートを敷いて生地を入れ蓋をしたら、パンモードで約5〜8分で自動調理。蒸しパンのような食感でもっちり。魚焼きグリルでホットケーキガスグリルで焼いたバナナホットケーキ検証4 バターを塗った耐熱陶器に生地を入れて蓋をしガスグリルで焼いてみるグリルに入れるために高さ5cm前後、直径15cm程の型で、蓋をすると上部に当たってしまったので蓋を裏返してするとセーフ。真ん中部分が若干潰れてしまうがアルミの蓋よりはれ耐熱効果がある。カステラのようにふんわりしっとり美味しい✨ 結論パンケーキというか厚みのあるホットケーキを焼く時は 2〜3cmの厚さの場合は、銅や鉄のフライパンで焼き ( ホットサンドメーカーで焼くのも簡単でよくやる) それ以上〜5cm程の分厚いホットケーキを焼く時は魚焼きグリルの両面焼きで余熱も利用しじっくり焼く裏返したり何枚も焼かない分放ったらかしで楽なのでよく作る(*^^*) この耐熱陶器プレートで焼いたバナナホットケーキのレシピはこちら↓

ストウブのスキレット16cmで鶏ハム＆長芋のバター醤油

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