銅製卵焼き器でホットケーキ 銅の卵焼き器で焼いたもの 検証1 銅の 四角い卵焼き器 でホットケーキを焼いてみる 熱の伝導率が高いので 短時間でふっくら 焼ける！(蓋有で数分) ヘラだと難しいので蓋にひっくり返して戻すとよい。 ストウブのフライパンでホットケーキ ストウブミニスキレットで焼いたもの 検証2 ストウブ16cmのスキレットフライパン で焼いてみる 鉄鍋なので銅よりは時間がかかるけど、ぶ厚いホットケーキもいい感じに焼ける❤ ストウブ18cmの蓋が丁度よくON！熱したフライパンにバターをいれ生地を入れたら、 弱火で蓋をして約4分、ポコポコ穴が3つ程出来たら裏返し約2分位で 。。幸せタイム❤ ストウブスキレットで焼くアレンジ〜 あんバターサンド ＆ ポテトパンケーキ あんバター＆挽肉ポテトサンド これはスキレットで焼いたけど、 具入りの場合は ホットサンドメーカー で作った方が楽 だったかな〜 マルチグリルのキャセロールでホットケーキ グリルで焼いたホットケーキ 検証3 ガスグリルの専用 キャセロール で焼いてみる クッキングシートを敷いて生地を入れ蓋をしたら、 パン モードで約5〜8分で自動調理。蒸しパンのような食感でもっちり。 魚焼きグリルでホットケーキ ガスグリルで焼いたバナナホットケーキ 検証4 バターを塗った 耐熱陶器 に生地を入れて蓋をし ガスグリル で焼いてみる グリルに入れるために高さ5cm前後、直径15cm程の型で、 蓋をすると上部に当たってしまったので蓋を裏返してするとセーフ。 真ん中部分が若干潰れてしまうがアルミの蓋よりはれ耐熱効果がある。 カステラのようにふんわりしっとり美味しい✨ 結論 パンケーキ というか厚みのあるホットケーキを焼く時は 2〜3cmの厚さの場合は、銅や鉄のフライパンで 焼き ( ホットサンドメーカー で焼くのも簡単でよくやる) それ以上〜5cm程の分厚いホットケーキを焼く時は 魚焼きグリル の両面焼きで余熱も利用しじっくり焼く 裏返したり何枚も焼かない分放ったらかしで楽なのでよく作る(*^^*) この耐熱陶器プレートで焼いた バナナホットケーキ のレシピはこちら↓

ふわふわ🍓ココナッツシフォンパンケーキ セルクルで型抜きし苺クリームでデコ 卵黄もバターもなし、粉ちょっぴりでヘルシー！簡単で美味しくて大好き♥ カヌレを作った時など、卵白が余るので 冷凍保存 してある。それを 半解凍の状態でメレンゲ を作るとすぐ出来るので時短にもなる。 キャセロール でグリル調理12分で!　ココナッツ香る白いパンケーキ完成！ ★詳しい ココナッツパンケーキ のレシピ は⇓

 グリル(魚焼きグリル)で作るソース焼そば ソース焼きそば うちではマルチグリルのガスコンロにしてから、フライパンではなく、魚焼きグリルの天板で焼きそばを作るようになった。上下加熱のおかげで短時間でとてもおいしく仕上がる。 ポイント ☝ 最初に 焼そばを強火で両面焼くことで、香ばしいそばのおこげ がアクセントになる! 3人前↑は具だけ先に調理 ☆作り方 焼きそばは、 レンジ 弱で30秒後、 油を塗った天板で 強火で両面焼き 付け(約2分)、1度皿に取り出しておく。 キャベツ、玉ねぎスライス等の具を中火で加熱(約3分)し 2の麺を戻し入れ調味(★)して具とそばをよく混ぜ合わす 食べる直前に温め程度に再加熱する。 ★調味＆隠し味 市販の粉ソースと ブルドッグのとんかつソース を1対2の割合がオススメ。(3人前なら粉ソースを1袋と、とんかつソース適量)＆胡椒で味付け。 牛脂 または鶏脂 を加え、 切りイカ (乾燥)または 揚げ玉 を入れるともっとオイシクナルヨ！ 海老塩焼きそば エビ塩焼そば こちらは、グリルで作った海老塩焼きそば。ごま油、塩、胡椒、レモンなどでさっぱり。 塩焼きそばの詳しいレシピ↓　 過去に出版させて頂いたレシピ本に掲載したもの。 この頃はワイドな天板のガスグリルではなかったため、フライパンでお湯を加え蒸し焼きにするスタンダードな調理をしていた。。 塩焼きそばのレシピ

 あたしんちのタンドリーチキン グリルで焼いたタンドリーチキン 昔はオーブンで30分前後焼いていたタンドリーチキン。タレ漬けなので魚焼きグリルで焼くと焦げやすく上手く焼くのは難しい。ただ新しいグリルには 鶏肉を自動で焼く 自動調理モードがついていて、ほっておいてOK。 時短でとっても理想的に焼ける ので、タンドリーチキンもグリルで焼こう。 ★ジューシーな焼き方のポイント 鶏肉は上から 軽くたたき伸ばし、均一の厚さにして 、漬け汁は少し取り除いてから、天板に油を薄くひき、チキン2枚を皮目を下にしておき、自動メニューの鶏肉を選んで調理。出来れば、 焼き上がり残り5分前に火を止め、5分予熱するとよりジューシーに 。キッチン鋏でカットするか、ナイフフォークでいただきます。仕上げに 天板に残った油も上からかける こと。 ☆タンドリーチキンのレシピ ヨーグルトの代わりにホエーを使っても柔らかく出来る！ ただしホエーは粘度がないので、ヨーグルトよりも分量を多くすること。 (うちではギリシャヨーグルトをよく作るので残ったホエーの活用方を他でも紹介していく) オススメ!　タンドリーチキンのレシピ(オーブンで焼く作り方)は ⇓

ジャンボたこ焼きでまん丸パンケーキ たこ焼きパンケーキ 以前ノルディックウェア（デンマークケーキパン）を使って焼くコロコロまん丸パンケーキに心惹かれた。当時は人気で入手困難だったので、ピンときて 大たこ焼き器 ☆を探しに合羽橋へ。そしてガス用12穴のジャンボたこ焼き器（鋳鉄 直径5.5㎝ ）を見つけゲット！ たこ焼き器でバターミルクパンケーキ 底が丸いためガスコンロの上ではガタつき不安定なので、 マルチグリル(魚焼きグリル)の中 に入れてみたら入った〜♪ 器はグリル中で予熱後、生地を入れ弱火で7分後裏返し中火で3分、火を止め予熱数分。 外はカリっと中はふっくらもちっと食べ応えあり。スキレットの良さも再認識！ クリームチーズソース で 家でお店の味に近づけるには、バターミルクパウダー を入手するのがよいけどよりお手軽なのは ヤオコーのホットケーキミックス （バターミルクパウダー入）！ 粉と少量の砂糖と水 だけのシンプルレシピがおススメ✨熱々より冷めてから頂く方が好きかも。 ホエーでパンケーキはこちら そば粉のコロコロパンケーキ〜色々トッピング〜 以下は、2006年！に作った そば粉のたこ焼きパンケーキ ^^;　 当時そば粉にハマって色々なスイーツなトッピングで楽しんでいたなぁ。。 たっぷり粒あんサンド つぶあん＆抹茶アイス パンナコッタのアイス〜ベリーソース〜 ブルーベリージャムとクリームチーズ ☆そば粉のパンケーキのレシピはこちら↓

シナモンロールが好き過ぎる件 ガスグリルでシナモンロール 昔流行ったシナボンのシナモンロールが大好きだったけど、日本撤退してしまって寂しい。。カルディの冷凍シナモンロールも好きなのでたまに買う。 でも自分で作るシナモンロールが一番うまいので 今日もノーリツ マルチグリルのキャセロールで自家製酵母のシナモンロールを焼く ✨ オーブンより早く簡単に出来るのにふんわりもっちり出来ていい感じ✨ 仕上げにアイシングの代わりに クリームチーズ(練乳入) をのせて頂きます❤ シナモンシュガーはたっぷりで特にグラニュー糖を使うとオイシイけど、 うちでは白いお砂糖は買わない使わない主義なので(健康に良くないから) きび砂糖や甜菜糖、黒糖のどれかを使う。シナモンパウダーは超たっぷり入れる。 あたしんちのシナモンロールパン あたしんちのシナモンロールのレシピメモ ホームベーカリーで酵母 レシピ ホームベーカリーで捏ね〜発酵〜ベンチタイム〜伸ばし丸め〜カット後 冷蔵庫で一晩おき、翌朝取り出し数十分間のベンチタイム後〜焼く 以下は参考にした、ノーリツマルチグリルレシピブックのシナモンロールレシピ ノーリツマルチグリルのキャセロール仕様レシピ

マルチグリルでカレー ノーリツマルチグリルの煮るモードで作るトマトカレー 玉ねぎのみじん切り(新玉ねぎがない時は炒めてから入れる)とトマト、 薄切り肉、カレールー、水300cc〜を入れ アルミホイルをかぶせその上から蓋をし 煮るボタンを押し30分〜後に火を止め予熱1時間以上の予熱調理 ポイント ☝ 野菜を多く入れたい時は、ブレンダー等でペーストに近くする方がよい。 生 トマト1個分の水分 を考慮し、水300cc位と少なめにしている。 水少なめで野菜の水分で煮ると旨い。加熱後に水や牛乳を足し調整できる。 トマト🍅は冷凍しておくと、水に流しながら〜3秒で皮が剥けるので時短！ アルミホイルの上から蓋をすること 。保温が長いからエコで簡単 マルチグリルでミネストローネ ミネストローネ〜加熱前〜 ノーリツマルチグリルの煮るモードで作るミネストローネ キャベツ、きのこ、かぼちゃは小さめに同じ大きさにカットする 少量の水とトマト缶を潰して好みの量加える 本みりん、コンソメと牛脂かオリーブ油を少し入れる 蓋をしガスグリルの煮るボタンで20分〜で火を通し 牛乳を少し加え、塩胡椒で味を整える ポイント ☝ 濃いトマトスープが好きなので水の量は少なくし、 トマト🍅缶多め に入れる。 酸味は具材の かぼちゃとみりん、牛乳 でマイルドになる。 マルチグリルでおでん マルチグリルでおでん ノーリツ マルチグリル 煮るモードでおでん 大根を桂剥きしカット後、煮るモードで大根を下茹でし その 茹で汁を他の揚げ練り物にかけ回しながら捨てる その他の具とスープをまた煮るモードで蓋をして調理 ポイント ☝ 大根に火が通るまで様子見ながら煮る。はんぺんは、後半に加える。 予熱が長く続くから予熱を利用してゆっくり熱を通すとよい。

アスパラとツナのアーリオオーリオ マルチグリルで簡単パスタ　 うちはノーリツガスグリル、マルチグリルのキャセロールの出番が多い。ご飯もとても美味しく短時間で炊ける。今回はパスタ。以下の条件と分量を守れば茹で加減は完璧。 2人前　パスタ乾麺1.4mm　160g 野菜等と水400cc位 をキャセロールに入れアルミかぶせたら蓋をし、 調理モードの 煮る を選んで5分後、パスタソースを入れてよくかき混ぜ、 また 煮るモード で4〜5分で完成。 (クリーム系の場合は後半の仕上げタイミングで) ↓ サーモンのオイルパスタ レンジで簡単パスタ ただ1人前の場合は、レンジでパスタの選択が◎ 1人前　 パスタ乾麺1.6mm (早茹でタイプは✕)　 80ｇ 作り方 耐熱ガラスに 水200cc弱 、 オリーブオイル大1 を合わせ、 パスタをなじませ具を入れ ラップなしで 500ｗで10分 (orパナの自動メニュー15) 加熱後すぐよく混ぜほぐしパスタソースを加え混ぜる ↑は市販のペペロンチーノ風ソースをかけたもの。 カルボナーラ等のクリーム系ソースも加熱後に加えること。 あたしんちのミートソース Newミートソースレシピ ミートソースはアレンジがきくので沢山作って例えばパン系には、カレー粉やチリペッパーをプラスしたミートソースと相性がよい。 にんにくみじん切りは、 桃屋のきざみにんにく (瓶入)の後入れが超お手軽！ ↓以前のレシピ 柚子胡椒がない時は、カルダモンやチューブの柚子(ほんのちょっと)+胡椒を隠し味にしても。

大盛りゴーヤチャンプルー マルチグリルでチャンプルー 大盛り炒めのポイント 炒めものを家庭のガスで調理する場合、2〜3人前以上の量を一気にフライパンに投入すると上手くいかない。 熱効率を考えると、2度に分けて調理した方が結果早く、食材の水分も出にくい 。 炒めものは熱々を食べてほしい。なので4人分程の大盛りゴーヤチャンプルーを作る場合などには、以下の方法がオススメ。 まずフライパンでもやしと玉葱を炒め魚焼きグリル( マルチグリル )に置き、 次にキャベツとゴーヤ、 下味つをけた豚肉とスクランブルエッグを 各々炒めグリルに移し 食べる直前にグリルでそのまま温める 。 フライパン調理×2回よりも、フライパン→グリルの両面焼き(あるいはグリル×2回)の 上下からの熱で時短になり、お皿に移さず天板ごと食卓に出せる メリットもある。 ゴーヤチャンプルーのレシピ ゴーヤチャンプルー隠し味は コンビーフと鰹節 、胡麻油。ナスも入れるとジューシー！ 紹興酒がなければ本みりんでも。島胡椒などのスパイスもあれば加えると◎ ゴーヤのピクルス ゴーヤの苦味が苦手な人は、流水に長時間浸したり茹でたりするとよいが、家は子供以外苦味が平気なので、ゴーヤのピクルスは 、さっと湯通しするか、レンジで30秒チンするだけ にする。 お 酢 と相性のよいゴーヤは、スライス後に 出汁入お酢 (味付けしたすし酢のようなお酢を常備している)に漬けておくだけでもいけるので楽したいときはこれに 鰹節 をまぶすだけでサラダ感覚でさっぱり美味しい！ おつまみ的なしっかり味の酢漬けレシピはこれ↓(豆板醤はお好みで)